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【辅食】婴幼儿为什么要添加辅食?
发布时间:2019-1-29 16:10:35      点击次数:360 次

  冬天到了,不停歇的冷空气,将气温越推越低。在寒冷的冬日里,人体如果抵抗力不强,很容易会感冒。冬日一定要注意保暖,在吃上继续合理进补,多吃些营养好物,牛肉、羊肉在这寒冷的冬日特别适合!
  天气寒冷,市场上的蔬菜种类变少,价格也涨了不少,不过有一种蔬菜再贵也要买,因为它特别适合宝宝吃。
   它就是莴苣,也称莴笋,营养价值高,富含多种维生素和铁、钙、磷等,能促进宝宝发育。莴苣含有大量植物纤维素,可以促进肠壁蠕动,帮助排泄,治疗宝宝便秘。莴苣还有镇静作用,清新中带点苦味,可以刺激消化酶分泌,增进食欲!
   莴苣不仅对宝宝有益处,也对孕妈有不少好处。莴苣含有丰富的天然叶酸,帮助孕妈补充叶酸。一般女性也可多吃含叶酸的食物,能够补血、保护乳腺。
   那么如何制作莴苣,让宝宝吃呢?小编整理了几个小菜谱,希望对妈妈有所帮助。

【莴苣鸡肉】

适合月龄:12个月以上
   食材:虾皮2克、鸡肉40克、莴苣30克、玉米淀粉少许、米饭适量

制作方法:

1、将鸡肉切小块,如果宝宝怕腥,可以用柠檬片腌制15分钟再处理;

2、把鸡肉放入绞肉杯,搅拌成细腻的肉泥;

3、把搅拌好的鸡肉泥放入碗中,加1小勺玉米淀粉,再加3勺清水,滴入两滴植物油;

4、顺着一个方向搅拌,把肉泥搅拌均匀,然后将肉泥装入裱花袋中;

6、把莴苣去皮,切碎;

7、虾皮用清水浸泡,再切碎;

8、在锅中刷少许植物油,加入莴苣碎和虾皮碎,一起翻炒均匀;

9、在锅中加入清水,等水开后,挤入鸡肉滑,立刻用铲子碾碎鸡肉,搅拌至散开,这样肉末比较好嚼;

10、用1勺玉米淀粉加点清水,均匀混合成水淀粉。将水淀粉加入到汤中,搅拌均匀。

11、大火收汁至浓稠即可出锅,趁热浇在米饭上就可以吃。

【醋溜三丝】

莴苣搭配胡萝卜和香菇,三种蔬菜营养加倍。这道家常菜调味是重点哦,盐不要放多,莴苣怕咸,加些醋调味,能生津开胃。

适合月龄:12个月以上

食材:莴苣、胡萝卜、香菇、醋、盐少许

制作方法:

1、将胡萝卜和莴苣洗净,去皮,切成丝,越细越好,方便宝宝食用;

2、水烧开后,把香菇放入锅中,用热水焯一下,去除异味,再把香菇切丝;

3、锅中倒少许油,下几瓣蒜片,油热后倒入莴苣丝,再下入胡萝卜丝,翻炒;

4、最后加入香菇丝,加一点点盐,一点点醋,继续翻炒;

5、等蔬菜都熟了就可以出锅啦。

【莴笋虾仁糙米饭】

这碗蛋炒饭可不简单,加了许多蔬菜,营养密度超高,味道爽口,宝宝一口接一口,停不下来。

适合月龄:14个月以上

食材:虾、莴笋、丝瓜、大米、胡萝卜、鸡蛋、燕麦(适合2岁以上)

制作方法:

1、将大米、燕麦、糙米淘洗干净,加水焖成米饭;

2、把虾去皮去壳去虾线,切成小块;

3、莴苣去皮切成片,再切丁;胡萝卜切细丝;把丝瓜去皮后,切条状;

4、锅中倒入底油, 倒入打好的鸡蛋液,鸡蛋炒熟后,起锅;

5、另起一锅,下一点底油,加葱花爆香;

6、先下胡萝卜,翻炒。炒至半熟,下虾肉;

7、再放入丝瓜条和莴笋;

8、再把之前炒好的鸡蛋放进来,倒入焖好的燕麦糙米饭,翻炒均匀后加入少许盐,就完成了

莴苣营养成分虽然高,而且具有药效作用,但是不要经常或者过量食用莴苣哦!

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